서울한방진흥센터 한방에놀장

한방김밥 요리대회

Ⅰ		한방김밥 요리대회 개요

◨ 일     시 : 2019. 6. 1.(토) 12:30 ~ 14:00

◨ 장     소 : 한방진흥센터 1층 야외 마당

(서울특별시 동대문구 약령중앙로 26)

◨ 주     최 : 서울약령시협회

◨ 시     상 : 상장 및 상금

- 최우수상 : 1팀 / 30만원

- 우수상 : 2팀 / 20만원

- 장려상 : 7팀 / 5만원 상당 상품 증정

◨ 참가자격 : 20세 이상 남녀노소 누구나 (2인 1조)

◨ 대회운영방식 : 1차 서류심사, 2차 본선 심사

※ 대회 일시 및 장소, 시상 내용은 사정에 따라 변경 가능

Ⅱ		참가신청 및 접수

◨ 접수기간 : 2019. 5. 13.(월) ~ 5. 26.(일)까지

◨ 제출서류 : 참가신청서, 요리 설명서, 요리 작품사진

※ 서식 다운로드는 한방진흥센터 홈페이지 이용

홈페이지 주소 http://kmedi.ddm.go.kr

◨ 접수방법 : 이메일 접수 hanbangmarket@naver.com

◨ 문     의 : 운영사무국 ☎ 070-4272-4493

Ⅲ		심사

◨ 운영방향

- 심사는 심사 위원회에서 모든 것을 결정하여 집행한다.

◨ 심사기준 : 5개 항목

기 준	점 수
조리 위생상태	20
재료 다루기	20
조리 방법	20
작품의 맛과 색	20
플레이팅	20

Ⅳ		참가 규정

◨ 기본규정

가. 모든 요리작품은 참가신청서에 기재된 내용을 기준으로 하여 출품하여야 한다.

나. 모든 작품은 최초 등록된 작품명으로 하되 변경 사항이 있을 시 행사 전날까지       주최 측에 통보하여야 한다.

다. 참가자에게는 참가번호가 배정되며, 타인에게 양도할 수 없다.

라. 참가자는 오후 12시 00분까지 경연대회 장소에 도착하여 접수확인 및 대회참가       준비를 하여야 한다.

마. 참가자의 12시 00분 이후 도착은 감점, 12시 29분 이후 도착은 실격 처리된다.

바. 행사장 조성은 주최 측에서 하고 조리에 필요한 준비물 (가스레인지 / 재료 /        기본 조리도구) 및 소품은 참가자가 직접 준비하여야 한다.

사. 작품요리는 정해진 시간(약 80분)내에 현장에서 조리하여 심사세팅시간 내(약10      분)에 데코레이션을 포함한 완성품을 심사대에 진열해야 한다.

아. 출품작은 전시용 1줄과 심사위원 및 시민 시식용 5줄을 준비한다.

자. 참가자는 심사결과에 대하여 심사위원의 최종결정에 따라야 하며 심사에 대한 어      떤 이의신청도 허용되지 않음을 원칙으로 한다.

◨ 실격사유

가. 참가자는 지정된 시간에 요리가 완성되지 않을 경우 실격 처리된다.

나. 참가자는 요리경연대회 30분전 대회장에 집결하여 운영본부에 등록하여야 한다.

다. 복장은 조리복, 앞치마와 모자(수건)등의 위생에 필요한 보조 복장도 착용해야        한다.

라. 수상작이 표절/모작 등으로 밝혀질 경우 당선이 취소되며, 이로 인해 발생되는       민·형사상 모든 책임은 전적으로 응모자에게 귀속된다.

마. 본 규칙과 규정을 위반하는 참가자는 실격 처리될 수 있다.

◨ 책 임

가. 주최 측은 참가자들의 전시품, 장비, 용구 혹은 개인 소지품의 손상이나 분실에       대하여 책임을 지지 않는다.

나. 요리작품 조리 중 발생하는 화상 및 기타 안전사고에 대한 책임은 참가자 개인       에게 있다.

◨ 안내사항

가. 주최 측에서는 상황에 따라 본 대회 규정을 수정하거나 추가할 수 있다.

(위 상황 발생 시 참가 신청자들에게 사전에 알릴 의무가 있다.)

나. 입상자에 대한 상금 지급은 원천세 공제 후 (경연종료 후 10일 이내) 입상자의       예금계좌로 별도 입금한다.

접수번호		- 한방에놀장 한방김밥 요리대회 - 참 가 신 청 서
참 가 팀 명
요 리 명
참가자	성명	성별	연령	휴대전화	이메일	비고
						대표자
본인은 본 대회 참가 규정에 동의하며 위와 같이 「한방에놀장 한방김밥 요리대회」참가를 신청합니다. 2019. . . 신 청 인 : (인) (인)
※ 첨부서류 : ①참가 요리 설명서 1부 ②참가 요리 작품사진 1매 ․ 접 수 기 간 : 2019년 5월 13일(월) ~ 5월 26일(일) 까지 ․ 접 수 방 법 : 이메일 접수 hanbangmarket@naver.com

- 한방에놀장 한방김밥 요리대회 - 참 가 요 리 설 명 서
참 가 팀 명
작 품 제 목
재 료 및 분 량 (4인기준, 정확히 기재)	재료의 소요량(㎝, ㎏, g, ℓ, ㎖) 표시
조 리 방 법 (자세히 설명)	① ② ③ ④ ⑤ ⑥
작품의 특징 등 설 명	※ 작품 설명 시 별지사용 가능 ▪요리의 특징 (독창성, 창의성 등)
작 품 사 진	※ 별지 첨부

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참 가 요 리  작 품 사 진